文章目录：
- 1、吃火锅时的礼仪
- 2、餐具的正确使用方法 餐具如何使用
- 3、吃火锅那些餐具怎么用
- 4、饭店餐具四件套怎么用？
- 5、如何安全的使用火锅餐具？
吃火锅时的礼仪
很多人都认为吃火锅本来是一件放松开心的事，不必拘泥，但是如果在正式场合吃火锅，还需要注意一些必要的礼仪。那么吃火锅有哪些礼仪呢?下面我就为大家整理了关于吃火锅时的礼仪，希望能够帮到你哦!
吃火锅时的礼仪
火锅有烫食和煮食两种吃法，前者适合质地脆嫩、稍涮即熟的原料，比如鱼片、肉片、腰片、鸭肠、羊肉。质地比较紧密的原料如毛肚、鸡片、黄喉、金针菇、海白菜等则要下锅的时间稍长一会儿。四川民间涮毛肚、黄喉有“七上八下”之说，还有“鸭肠打卷，毛肚起泡”就可以食用的 经验 之谈。而像鸡爪、鸭鹅掌、肉丸、蹄筋等不易熟的原料，还有一些水产品、淀粉类食物、香菇、肥肠等就适合煮食，即涮的时间相对更长一些。
除了涮食时间的长短，吃火锅在涮制原料的先后顺序和蘸料上也有诸多讲究。柔嫩的荤菜宜先涮，比如鱼片、肉片、鸡片、腰片、鸭肠、羊肉、活虾等;蔬菜、淀粉类食物和自身有特殊味道的腊肉、香肠、白萝卜等则应该后涮。海鲜类的原料最好下到鸡汤中涮食，以保持其固有鲜味，涮四川火锅则最好配香油油碟，因为香油可以减辣、润肠、败火。
餐具
1、火锅的餐具一般包括个人用的碟、杯、筷，以及公用的小勺、漏勺等，比较讲究的火锅餐可能是每人一口小鸳鸯锅。
2、味碟每人一个，主要作盛调料之用，一般分为油碟和原汤碟两种，也可根据个人喜好再自由添加葱、蒜、盐、醋、味精等调味品。如调味品放在同桌其他客人面前，应请邻座客人帮忙传递，切忌伸手横越，长驱取物。
3、小勺作舀汤用，如果是鸳鸯锅，应有两把以上的小勺，以免影响汤汁色味。漏勺用于捞食和烫食原料。
4、和家人一起去火锅餐厅时，尽自己所能帮爸爸妈妈做点事，例如摆放碗筷，端菜端饭等。
用餐
1、吃火锅虽然对着装没有比较特别的要求，但也不能光膀子、穿短裤、踏脱鞋。这样很可能会影响他人的心情，也有损自身的形象。
2、入座时，应让长辈或者客人先入席，待其入座以后，自己再坐。尽量不要让椅子或者凳子发出与地面摩擦的声音。
3、火锅点菜也有讲究，有荤菜和素菜之分。最好请客人先点菜，如主动为客人点菜，就应先征询客人的意见，照顾客人的口味。等人齐才开始，等大家都在电磁炉火锅餐桌就座了，向其他长辈或是客人说一声：大家一起开吧。
4、吃火锅时，可根据自己的喜好下菜，每次下菜不宜太多，特别是那些不能肯定大家都比较喜欢吃的菜品。下菜后，一定要等到锅沸了菜熟了以后才可捞食，这样既能保证食物卫生，也能显出应有的风度。
5、如果和家人一起去电磁炉火锅餐厅，应等菜肴转到自己的面前才动筷。夹菜的时候一次不宜夹得太多，把自己碗、碟里的吃完，再去取菜。不要用筷子在火锅里搅动，寻找自己想要吃的部分，看准了再夹。
6、从锅中捞取食物后，要将食物在味碟中放置片刻，一来可将食物降温，二来可以调味。如遇放置片刻以后，仍然比较烫，也千万不要用嘴去吹。
7、吃饭时，如果觉得要打喷嚏了，头应该转向后方，用餐巾捂着。在餐桌上，挖鼻孔啊、挠痒啊、用手抠牙缝啊，这些举动都会影响其他一起吃火锅的长辈们的食欲，非常不礼貌。
8、在夹菜的时候，要注意别碰到邻座。
9、吃下去的食物，切忌再吐出来。如遇特殊原因，如食物未熟透，可用手或餐巾遮掩，取出后放在垫盘上。遇到有骨、带刺的肉类和鱼时，最好先用筷子将骨和刺儿挑出来，放在垫盘上，然后再吃。
10、吃火锅很容易吃得过饱，但是千万不要在餐桌上不加控制地打饱嗝，那样是非常不尊重别人的。
11、餐巾主要是为了防止吃东西时不小心弄脏了衣服，同时也可以用来擦嘴和擦手，要记住餐巾是不能当作毛巾来擦脸或擦鼻涕的哟。用过的纸巾，不能扔在地上，也不可随意放在桌上，最好置于渣碟中，然后待垫盘五、六分满时，请服务员更换。
12、用完火锅后，可以吃少量甜汤或水果清喉润胃。
餐具的正确使用方法 餐具如何使用
1、筷子：筷子是中餐餐具中使用最多的，而且是直接用手接触的餐具。放筷子时，必须是成对的，拿筷子吃菜时，筷子不要碰到旁边的人，和别人说话时，要放下筷子，表示礼貌，筷子不要舔来舔去，也不要直立地插在碗中，更不能用筷子敲桌子或碗。
2、盘和碟：盘子和碟子有多种型号，盘子一般比较大，是餐桌上盛放菜肴的餐具，除非餐具中间有玻璃转盘，否则盘子放在桌上不要挪来挪去，那样不礼貌，型号较小的是放在自己跟前的小碟，用来盛放从公用盘中夹过来自己吃的菜，小碟中的菜，吃多少取多少，不要浪费，鸡骨头鱼刺之类的残渣要放在小碟的前方，不要随意吐在桌上。
3、饭碗：饭碗是用来盛饭供自己吃的餐具，也有大小号之分，一般饭量大的用大号碗，饭量小的用小号碗，做客时，尽量不要回碗，吃饭时，可以用手端着碗吃，不要用嘴趴在桌上够着碗吃，那样吃相很难看，也不礼貌。
4、勺：喝汤时，可以用勺子舀到自己跟前的小碟或小碗中，进过嘴的勺子不要再放回公用汤碗中舀汤，自己的唾液弄脏公用的汤，很让人讨厌。取菜时，在筷子不方便夹菜时，可以用勺帮着取菜，取菜后，放在自己的小碟中。勺也不要直插在饭碗中或敲击碗碟。
5、汤碗：汤碗是用来盛放公用汤羹的，比饭碗要大许多，并且在汤碗中有公用的大勺，用来盛汤，汤碗一般放在餐桌中间，不可挪到边上供自己取汤用，这是不礼貌的。喝不了的汤，也不要倒回汤碗中，那样让人厌。
6、水杯：水杯是每人一个，放在自己跟前，用来盛放饮料或茶水用的，不可以往水杯里倒食物，也不能往里面吐残渣，那样都是不礼貌的。也不要用水杯来盛酒，不用时，也不要扣在桌上，应保持原位。
吃火锅那些餐具怎么用
如果是重庆四川一带，有一个油碗，自己调味在里面加葱，蒜，味精，盐，醋（不能吃麻辣的建议多加点~嘿嘿，经验之谈）等调料，搅匀一下，吃的时候先在里面蘸一下再吃。
其他地方的一般是有味碟，加香菜，蒜，酱油之类的，用法同上啦。
饭店餐具四件套怎么用？
以西餐为例，餐具四件套的用法如下：
1、主餐刀：吃肉，比如牛排，可以使用主餐刀。如果吃整只的烤乳鸽一类的肉食可以使用。
2、主餐叉：吃扒类一般用主餐叉，用得最多的也是主餐叉，主要配合主餐刀使用。
3、主餐勺：汤匙是西餐中最讲究的餐具，主要用于汤类的盛放，也是必不可少的餐具之一。
4、甜品勺：一般的小甜点考虑到用刀切会很麻烦，不方便，所以甜点都是用勺子，可以轻松取食的蛋糕，而且不易碎掉。
“左叉右刀”是西餐刀叉的拿法，刀在西餐中是用来切菜，叉是用来叉菜的。在切食物的时候，叉子拿在左手，刀拿在右手，用叉子将食物按住，防止食物乱动，然后用刀子把食物切开。在使用刀叉的时候，刀叉要放在大拇指和中指之间，食指用力即可，这样切起来自己方便不费力。
西餐礼仪：
西餐礼仪很讲究，但只要懂得刀叉的正确摆法已足够你显示出基本的素养。
开餐前餐具均放于两旁，左叉右刀，用餐后或使用过的刀叉一定要放在餐盘上，喝完汤或吃过甜品的调羹要放在碟子或碗里，这些刀叉调羹切忌放于餐布上。
刀尖朝内放于4点钟方向，叉尖朝内放于8点钟方向，刀叉呈八字形摆放于盘子里。此摆放方法代表未用完餐，只是暂时停下来，示意侍应生不要拿走盘子。
刀尖叉尖均朝内平衡放于4点钟方向，侍应生就会明白，可以把盘子拿走。
如何安全的使用火锅餐具？
冬季许多人都喜欢吃火锅，或到餐馆或在家里，围坐在火锅前，饱餐一顿很是惬意。火锅使用不当引起的火灾也时有发生，因此，使用火锅前，先熟悉掌握一些火锅使用的防火要点和安全常识很有必要。
使用液化石油气火锅时，用前先检查一下锅灶、炉体及燃气管道连接处是否紧密，防止气体泄漏。点火后，随时注意燃烧情况调节火焰，以防汤水沸溢，火灭跑气引发火灾爆炸事故，用完后要及时切断气源。
使用电火锅时，电源线要先接火锅，后接电源。使用中掌握好温度，防止汤水沸腾溢出锅体，一旦溢出要先断电源，然后将锅体擦拭干净，干爽后再继续使用。火锅用完后要及时切断电源，待锅体冷却后再收放。
使用酒精火锅时，锅下要放置托盘，并在托盘里倒入少许清水，以防高温直接烘烤桌面，引起火灾事故；用前先在酒精盘内倒入酒精，在有明火燃烧时不能添加酒精，更不能将酒精泼到明火上，以防火焰腾起引发火灾；使用中需添加酒精时要先熄火，待温度下降后再加；餐后要及时把火熄灭，可用茶杯盖或小碗碟盖在酒精盘上，使火焰窒息，而不要用嘴去吹。
使用炭火锅时，要在火锅底下垫一只比火锅大的盘子，盘中放一些清水，以防炭火锅的高温烤着桌面引发火灾。
驾车外出时汽车着火怎么办
当行车途中汽车着火，车上没有灭火器或灭火器不够用时，可借用来往车辆的灭火器灭火，同时还须迅速向当地消防队报警。
当汽车发动机发生着火时，驾驶员应迅速停车，让乘车人员马上下车，并迅速切断电源，用随车灭火器，对准着火部位的正面猛喷，将火扑灭。
当汽车在加油过程中发生火灾时，要立即停止加油，迅速将车开出加油站（库），用随车灭火器或加油站的灭火器将油箱上的火焰扑灭，如果地面有流淌的燃料，应用库区灭火器或沙土将地面火扑灭。
当汽车在修理中发生火灾时，修理人员应马上停止作业并迅速切断电源，用灭火器或其他灭火器材扑灭火焰。
当汽车被撞后发生火灾时，如果乘车人员有伤亡，首要任务是设法报警求救；如果车门没有损坏，应打开车门让乘车人员迅速逃出，然后再用车载灭火器灭火。
当车上的物品着火时，如果着火范围很小，可用大一点的覆盖物覆盖，以窒息灭火；如果驾驶的货车着火时，应在扑火的同时，迅速把货物从车上卸下。
当停车场发生火灾时，要视着火车辆和自己的停车位置，采取扑救措施和疏散措施。不论与着火车辆相邻或是距离较远，都要按照消防部门和停车场的指挥进行疏散，不能自行主张，以防扰乱停车场火灾的扑救和疏散工作正常进行。
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