槐角是槐树的果实，也叫槐豆。槐树是一种常见的落叶乔木，生长在我国的南北方地区。槐角在我国已经有着悠久的历史，被誉为“黄金果实”，不仅是一种食品，还有着很多的用途和功效。
一、槐角的营养价值
槐角富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分。其中，槐角所含的蛋白质含量高达25%，比大豆还高。槐角中的脂肪酸含量也很高，可以帮助人体保持健康。
二、槐角的用途
1、食用
槐角可以作为一种食品食用，味道略带苦涩，但是却有很多的营养成分。槐角可以煮汤、炖肉、制作饼干等，都可以很好的发挥其营养价值。
2、医疗保健
槐角还有很好的医疗保健作用。槐角可以清热解毒、利尿消肿、润肺止咳等。槐角煮水可以治疗感冒、咳嗽等症状。槐角还可以用于治疗肝炎、高血压、糖尿病等疾病。
3、工业用途
槐角还可以用于工业生产。槐角中含有的黄酮类物质可以用于制作黄色染料。槐角中的蛋白质可以用于制作胶水、涂料等。
三、槐角的功效
1、清热解毒
槐角可以清热解毒，对于一些热毒病症有很好的治疗作用。槐角煮水可以用于治疗感冒、咳嗽等症状。
2、润肺止咳
槐角可以润肺止咳，对于一些呼吸系统疾病有很好的治疗作用。槐角煮水可以用于治疗支气管炎、哮喘等症状。
3、利尿消肿
槐角可以利尿消肿，对于一些水肿病症有很好的治疗作用。槐角可以用于治疗肾炎、腹水等症状。
四、槐角的食用方法
1、煮汤
将槐角洗净后，放入锅中煮沸，然后撇去浮沫，再加入一些瘦肉或鸡肉等，煮至汤汁浓稠即可。
2、炖肉
将槐角洗净后，放入锅中煮沸，然后加入一些瘦肉或鸡肉等，炖至肉熟烂即可。
3、制作饼干
将槐角磨成粉末后，加入适量的面粉、白糖、油等材料，揉成面团，制作成饼干即可。
五、槐角的注意事项
1、槐角味道苦涩，不能过量食用，否则会伤害人体健康。
2、槐角中含有一些毒性成分，不能生食，必须煮熟后才能食用。
3、槐角对于一些人群来说不适宜食用，如孕妇、小孩等。
总之，槐角是一种非常有营养价值的食品，也有很多的用途和功效。我们可以在日常生活中多多食用槐角，以发挥其营养价值，同时也要注意槐角的食用方法和注意事项。
