铁板烧是一种源于日本的烹饪方式，以铁板为烹饪工具，将食材在高温下快速煮熟。近年来，铁板烧在中国也越来越受欢迎，成为了许多人的餐桌上的美食。
然而，去餐厅吃铁板烧不仅价格昂贵，而且需要提前预订，还要排队等候。那么，在家自己做铁板烧，不仅可以省钱，还可以享受DIY的乐趣。本文将介绍如何在家制作热销铁板烧和DIY铁板烧。
二、热销铁板烧的制作方法
1.准备食材
铁板烧的食材可以根据自己的口味和喜好来选择。一般来说，可以选择牛肉、鸡肉、虾、鲜蔬菜等食材。
2.铁板的处理
将铁板放在炉子上加热，待铁板变热后，用厨房纸巾擦拭干净，然后在铁板上涂上一层食用油，以免食材粘在铁板上。
3.烹饪食材
将食材放在铁板上煮熟，可以根据食材的不同，选择不同的烹饪方法。例如，牛肉需要煮至八分熟，虾需要煮至变色，鸡肉需要煮至熟透。
4.调味
将煮熟的食材放在铁板上，加入适量的盐、胡椒粉、酱油等调味品，翻炒均匀即可。
5.摆盘
将煮熟的食材摆在盘子上，可以根据自己的喜好，选择不同的摆盘方式。
三、DIY铁板烧的制作方法
1.准备食材
和热销铁板烧一样，DIY铁板烧的食材也可以根据自己的口味和喜好来选择。
2.准备铁板
可以在超市或者厨具店购买铁板，也可以使用平底锅代替。将铁板或平底锅放在炉子上加热，待铁板变热后，用厨房纸巾擦拭干净，然后在铁板上涂上一层食用油，以免食材粘在铁板上。
3.准备调味料
DIY铁板烧的调味料可以根据自己的口味和喜好来选择。可以准备酱油、蒜蓉、辣椒酱、芝麻酱等调味料。
4.烹饪食材
将食材放在铁板上煮熟，可以根据食材的不同，选择不同的烹饪方法。例如，牛肉需要煮至八分熟，虾需要煮至变色，鸡肉需要煮至熟透。
5.调味
将煮熟的食材放在铁板上，加入适量的调味料，翻炒均匀即可。
6.摆盘
将煮熟的食材摆在盘子上，可以根据自己的喜好，选择不同的摆盘方式。
四、注意事项
1.铁板烧的铁板需要经过清洗和擦干后再加热，以免铁板上有杂质或水分。
2.烹饪食材时，需要掌握好时间和火候，以免食材过熟或过生。
3.调味时，需要注意食材的口感和味道，不要过于浓重。
4.在制作DIY铁板烧时，可以根据自己的喜好和口味，自由发挥，添加自己喜欢的调味料和食材。
五、结语
铁板烧和DIY铁板烧是一种美食，不仅可以在餐厅里享受，也可以在家自己动手制作。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了铁板烧和DIY铁板烧的制作方法，快来试试吧！
