文章目录：
- 1、为什么中餐人多时使用圆桌,而西餐人多时是加长方桌
- 2、中餐和西餐的桌子的布局有哪些区别？
- 3、中式餐桌和西式餐桌的区别
- 4、中餐宴会与西餐宴会席位安排上有哪些相同和不同之处?
- 5、为什么中餐人多时使用圆桌，而西餐人多时是加长方桌
- 6、西餐便餐摆盘和宴会摆台俩种有什么区别？
为什么中餐人多时使用圆桌,而西餐人多时是加长方桌
中餐是大家共吃桌中间的菜，考虑每个人，当然用圆桌啊，西餐是分餐各吃各盘中餐，长桌好布置啊
中国是大家一起吃菜，外国是自己吃自己盘里的。而且中国喜欢团圆，用圆桌好意头
中餐和西餐的桌子的布局有哪些区别？
首先中餐习惯用方的桌子,而西餐大多用圆的桌子,其次中国人吃饭对于桌子的摆设方位都是比较注重风水的,而西方则注重气氛,比如摆放在哪里吃饭可以使心情舒畅,就放哪
中式餐桌和西式餐桌的区别
中式餐厅中的桌子一般呈方形或长方形，以体现用餐人之间的尊卑等级关系。依据大、中、小三种规格，分别称为“八仙”、“六仙”、“四仙”，“仙”指人数，取其吉祥之意。将餐桌摆放在餐厅的中心位置，方正的造型显得与四周环境相融合，亦有取意“正中人和”的说法。
椅：现在我们所见的中式椅子的形式，多为明清时代流传下来的款式，样式繁多，风格呈现简约与华丽两派。餐厅因起身坐下动作频繁，因此“靠背椅”是适用的款式。单一靠背或呈梳背，雕刻精致、古朴典雅，适当的弧度符合现代人体工程学。省略两旁扶手，更便于活动。
条案：形状窄而长，体积不大，适合靠墙而立。无论是“平头案”还是“翘头案”，在餐厅内依墙放置，摆上鲜花、盆景、精致的艺术品或是常用的小家电，都是不错的组合。
西式餐厅是欧美国家餐饮的总称，门类和国家的口味很多，有系统的学习比较快。要非常熟悉的话，是需要长期的学习的。（很复杂，各各门类里的知识有许多，很难学的全）西餐文化.装潢是一种科学的艺术,而不是简单的砌砖粉墙.装潢设计,可以把文化设计出来,也可以迎合你目标消费群的爱好.比如富丽堂皇的西餐厅和休闲悠然的西餐厅给客人带来的感觉完全不同.前者可能会有更多的企业工作者,管理人喜欢去.后者可能会有更多青年人,追求时尚和西方文化的青年前往消费.所以,合适的装修对你来说很重要.
西餐的设备比较多，具体要想好经营风格才能确定具体设备。你可以等找到，主厨和前场负责人的时候再具体规划。
中餐宴会与西餐宴会席位安排上有哪些相同和不同之处?
相同点：中餐宴会和西餐宴会座次都是以左为尊。中餐中讲究座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”，西餐中入座方式是从左侧入座。
不同点：
1、位置不一
中餐宴会：第一主宾就坐于主人的右侧，第二主宾就坐于主人的左侧或坐于第二主人的右侧。
西式宴会：主人的夫妻两人分别坐长桌的两头。
2、餐桌不一
中餐宴会：使用餐桌是圆桌。
西餐宴会：使用餐桌是长方形、方形、U型、T型等桌子。
中餐宴会如图：
西餐宴会如图：
3、入座后注意事项不一
中餐宴会：入座后，不要动筷子，也不要起身走动，如果有什么事要向主人打招呼。
西餐宴会：就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足。
4、就餐方式不一
中餐宴会：宴会方式是合餐，中餐汤在后。
西餐宴会：宴会是分餐制，西餐汤在前。
5、上菜方式不一
中餐宴会：中式宴会不断上菜，较少换盘。
西餐宴会：要等一道菜吃完，才上下一道，每道菜都要换盘。
6、餐具不一
中式宴会：餐具是筷子、杯、盘、碟、调羹。
西式宴会：餐具是刀、叉、勺，规矩较多。
为什么中餐人多时使用圆桌，而西餐人多时是加长方桌
大的差别就是文化差异，小的差异就是中国人讲究其乐融融，一起共进晚餐，而西方人虽然是一起吃饭，但是分主次关系。个人的饮食都不同，需要单独或者尽可能成为一个单独的个体。
西餐便餐摆盘和宴会摆台俩种有什么区别？
1、桌子不同
中餐宴会多采用圆台，其台形设计按厅堂的大小和自然条件来布置。一般有圆形、正方形等，总的要求是左右对称，出入方便。西餐便餐摆盘一般使用长方台。
2、餐具不同
西餐便餐摆盘在餐具的选择上，以纯瓷的餐具为主。刀叉选用银质的，杯子采用水晶杯。搭配的桌布可以根据季节或者主题来进行挑选，比较正式的场合建议使用淡色系，如奶白色，浅咖啡等稳重又不适美观的色彩。
中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。一般每个座位面前都摆有筷子、汤匙、取菜盘子、调味盘、汤碗、茶杯、酒杯等,有时也会备有放置骨头的器皿或餐巾。
3、规则不同
西餐桌上餐具的摆放也有自己的一套规则。在主餐盘的左侧应该防止叉子，而右侧则应该放置餐刀或者汤匙。并且依照使用的顺序，将餐具由外向内放置。而为了美观，形状相同或者大小一致的餐具最好不要放在一起。
中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。
