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什么是燕窝？
燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。
燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
扩展资料：
燕窝中最珍贵的是燕窝酸。医学研究表明，燕窝酸主要作用在人体的大脑，对促进儿童的智力发育、提高大脑记忆力、延缓老年人智力衰老有特别好的效果，可有效预防老年痴呆症。因此燕窝也适合中老年人服用。
精神紧张人群食用燕窝可消除疲劳，舒缓压力。常服燕窝,对于长期熬夜睡眠不足、烟酒过多人士，有润肺、清肠热、补肺虚的显著疗效。
病愈体弱，病后康复期，患有气管炎或哮喘及经常伤风感冒者，常服燕窝可舒缓气管，令呼吸畅顺，止咳化痰，恢复元气，延年益寿。燕窝对X光放射线损害也具有一定抗御功能。
参考资料来源：百度百科—燕窝
参考资料来源：人民网—燕窝虽好并非人人可食
什么叫燕窝？
燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴，又称燕菜、燕根、燕蔬菜。
燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及唾液酸，味甘，性平，具有养阴润燥，益气补中，化痰止咳之功效，常用于养阴润燥，益气补中，化痰止咳。
燕窝是什么？
燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。《本草纲目拾遗》一书称之具滋阴润燥、益气补中功效，用于虚损、咳嗽、痰喘、咯血、吐血、久痢、噎隔反胃等。
研究发现，燕窝的成分中含有微量脂肪、含氮物质、无氮提出物、纤维和氨基己糖，以及类似粘蛋白的物质。
燕窝中还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成分，能增强人体对疾病的抵抗力；燕窝中的多肽类激素可抑制胃酸分泌、促进手术创口的愈合。燕窝作为动物来源的中药，具有极高的经济价值。
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不宜食用燕窝的人群：
燕窝虽是滋补佳品，但并非人人都能享用。以下几类人群就不适宜吃燕窝：
第一类，4个月以下的新生儿。不满4个月的婴儿身体不能直接吸收燕窝营养，所以不适合吃燕窝，4个月以后便可以食用了。
第二类，癌症晚期患者。燕窝对预防癌症和癌症患者化疗、放疗后的康复能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的效果，但对未经治疗或癌症晚期的人如同抱薪救火，没有任何帮助，所以此类人群不适合吃燕窝。
第三类，蛋白质过敏者。
参考资料来源：人民网-燕窝虽好并非人人可食
什么是燕窝
燕窝的别称为燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝主要取自雨燕或金丝燕建筑的巢穴上干燥的唾液，按建筑巢穴的地方可以分为屋燕和洞燕两类，其中洞燕因为受矿物质的影响，具有白色、黄色以及红色，而屋燕只有象牙白一种颜色。
燕窝的介绍
1、燕窝
燕窝又名燕菜、燕根和燕蔬菜，是由雨燕或金丝燕将唾液、羽毛和泥土等物质混合建筑而成的巢穴，等待巢穴被风干后，其中的燕类唾液会形成细丝状的透明条状，煮熟后外观如同粉丝。
2、分类
燕窝按照建筑巢穴的环境可以划分为屋燕和洞燕两种，其中洞燕会因为环境中的矿物质，而产生白燕、黄燕以及红燕等品种，而屋燕由于生长环境较为干净，只会产出颜色如同象牙白的燕窝。
3、产地
燕窝中的洞燕主要在野外山洞、沿海的峭壁或岩石上，产量较低，洞燕的颜色为灰色或黄色，其中含有的羽毛杂质较多，而屋燕是从人工搭建的养殖屋中取得，屋燕的颜色较白，羽毛少且口感顺滑。
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